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鸡蛋有哪些保健作用?

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鸡蛋有哪些保健作用?

发布日期:2018-01-20 15:56 来源:http://www.xztysp.com 点击:

  喜蛋批发的小编告诉你鸡蛋有哪些保健作用?

  鸡蛋食性平,味甘。鸡蛋主要含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及矿物质等营养成分。。这为鸡蛋防癌找到了理论根据。

  (2)鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,鸡蛋蛋白质有很

  (1)鸡蛋中含有光黄素和光色素,这些物质能抑制诱发喉头癌和淋巴癌的病毒增殖高的消化率和很高的生物利用率。鸡蛋的蛋白质是完全蛋白质,其氨基酸的含量很全面,它含有牛奶中蛋白质所缺少的含硫氨基酸。

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  (3)鸡蛋中的脂肪类包括甘油三酸酯、胆固醇和磷脂。此外,还有两种和蛋白质相结合的卵黄脂磷蛋白类和低密度脂蛋白类,营养价值都很高。

  (4)鸡蛋含有铁、磷、微量元素、维生素A和维生素E,以及大部分B族维生素。鸡蛋中的铁含量超过牛奶。鸡蛋是仅次于鱼肝油的维生素D的天然来源。

  (5)鸡蛋为各种年龄的人提供一种极为平衡的营养源。鸡蛋能满足婴儿、儿童和十几岁青少年迅速发育时的营养需要。对于年纪较大的人,由于鸡蛋的热值较低,而且便于咀嚼,因此成为受欢迎的食物。

  (6)鸡蛋黄是一种健脑食物,它可以帮助中老年人增强记忆力。卵磷脂在人体内转化为乙酰胆碱,是人脑记忆保持旺盛所不可缺少的物质。


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